안녕하세요 협성대학교 미디어영상광고학과 23학번 최현성입니다.
오늘은 제가 좋아하는 음식인 치킨에 대하여 이야기 해보려고 합니다.
우리나라 최초의 프렌차이즈 치킨
대한민국 최초의 프렌차이즈 치킨은 림스치킨입니다.
1977년에 신세계백화점 본점 지하에서 치킨집이자 호프집으로 문을 열었습니다.
47년간의 역사를 자랑하는 치킨집으로 프렌차이즈 치킨의 처음이라고 할 수 있습니다.
1세대 치킨집
림스치킨 이후로 만들어진 프렌차이즈 치킨으로 1세대 치킨이라 불리는 브랜드들이 있습니다.
1980년대 중후반에는 프라이드치킨을 한국의 맛으로 토착화한 양념치킨이 유행하였습니다.
그 유행을 이끈곳들이 페리카나(1982), 멕시카나(1985), 처갓집 앙념치킨(1988) 등이며
대표적으로 1세대라 불립니다.
요즘 브랜드 치킨집들
1세대 치킨이후 1990년대를 넘어서부터 우리나라 치킨집들은 많은 브랜드가 생겨났습니다.
그중에서도 매출이 제일 높은 3곳을 치킨 3대장이라 부르고 있습니다.
치킨 3대장: (bbq, bhc, 교촌치킨)
치킨의 문제점 (가격인상)
이렇게 우리나라 치킨집은 옛날부터 지금까지 발전해왔고 하나의 문화로도 자리잡았습니다.
하지만 그에 따른 문제점이 생기기도 했습니다. 바로 가격인상입니다.
치킨값에는 기름값·임차료·인건비·포장 등 기타 비용에 배달앱 수수료·대행비·부가가치세가 포함됩니다.
프랜차이즈 업계는 매번 원재료 가격과 인건비 등이 올랐다고 강조해왔고
그에 맞혀 치킨 가격이 계속 인상되고 있습니다.
치킨 3대장이라 불리는 교촌이나 bhc, bbq도 결국에는 가격인상을 하여
현재 2만원을 넘는 가격이 보통이 되었습니다.
지금까지 우리나라 브랜드 치킨에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.
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