과일, 이젠 두드리지 말고 ‘이것’을 확인해보세요!

 

안녕하세요 20220292 미디어영상광고학과 변지효입니다.

여러분 최근에 마트는 언제 마지막으로 가셨나요?

혹시 아직도 마트 과일 코너에서 과일을 두드려보고 구매하시나요?

이젠 그럴 필요 없습니다.

왜 냐 면

 과일 코너도 ai가 ‘집도’해버렸기 때문입니다....(두둥)

과일과 ai에 무슨 연관이 있나 싶으시죠??

그것은 바로.... 두구두구두구두구...........!!!!!!!!

 

 

‘AI 선별 과일 시스템’

 

 

우선, 선별 과일 시스템이란?

 

롯데마트의 과일 선별 시스템은 두 단계로 나뉘는데요,

먼저 사과와 참외 등 11개 품목에 대해 비파괴 당도 선별을 100% 실시한 후

과일을 자르지 않고 근적외선으로 당도를 측정해 기준치 이상의 제품만 매장에 진열하는 방식입니다.

 

 

그 런 데

여기서 한 걸음 더 나아간 것이 AI 선별 시스템입니다!

그렇다면 이 AI 선별 과일 시스템의 선별 과정은 어떻게 될까요?

현재 9종 과일에 적용 중인 이 기술은 딥러닝 기반 분석을 통해 당도!와 중량!!뿐만 아니라 내부 갈라짐, 익은 정도, 수분 함량까지 정밀하게 판별해줍니다 (허거덩)

거기에 시간이 지날수록 데이터가 축적돼 선별 정확도가 향상되는 것이 큰 장점이죠~

 

특히 수박과 멜론은 과육 내부 결함을 분석해 설익거나 속이 갈라진 제품을 자동으로 배제된다고 합니다.

그 결과, AI 선별 과일의 불량률은 판매량의 0.01% 이내이며 AI 도입 이전 불량률 대비 30% 개선된 수준이라는 사실!!

 

그리고 복숭아의 경우, AI 선별 시스템에 들어가자마자 초고속 카메라가 과일의 모든 단면 사진을 찍고 과일 겉면에 있는 흠결을 찾아내 핵할, 탄저, 파과(부서짐) 등 27개 기준을 가지고 문제 있는 과일까지 골라주는 엄청난 시스템을 지니고 있습니다.

정말 22세기같은 21세기랄까나..

또한 흠결과로 분류된 과일을 쪼개 보니 겉이 멀쩡했던 복숭아 내부는 씨가 갈라져 있었다고 하네요 ㄷㄷ

AI가 이렇게나 우리 삶의 스며있다는 사실, 믿기시나요?!

 

 

롯데마트는 이 AI 선별 시스템을 2025년 추석 선물 세트에도 적용했습니다.

‘AI로 선별한 영주 소백산 사과’ 선물 세트는 홍로 사과의 당도와 산도, 내부 갈변까지 정밀 검증해 완성했습니다.

그리고 무려 돼지고기 선물 세트에도 AI 선별 기술을 도입했습니다.

그동안 삼겹살 구매 시 소비자들이 가장 불만을 제기했던 ‘과지방’ 문제를 해결하기 위해 지방과 살코기의 최적 비율을 구현하는 AI 시스템을 개발한 것입니다.

 

이에 관하여 정혜연 롯데마트·슈퍼 신선1부문장은 “고르지 않아도 다 맛있는 과일을 제공하겠다는 일념으로 직접 발로 뛰는 로컬MD부터 첨단 설비인 AI 선별 시스템까지 도입했다”며 “수박과 참외가 시즌을 맞이하는 만큼 맛과 품질에 대한 걱정을 덜어드리고자 대형마트업계 최초로 ‘AI 선별 시스템’으로 품질 검증을 완료한 상품을 준비했다”고 말씀하시며

고객 불만족 사례를 대폭 개선할 수 있을 것이라고 기대하고 있습니다.

 

오늘 제가 소개한 내용 흥미로우셨을까요?!

흥미로우셨다면 롯데마트 가셨을 때 저의 글을 떠올리시며 부모님께 아는 척 해보시길 바랍니다 ^^

맛있는 여름 제철 과일 드시면서 더위 날리시길 바라며 저는 이만 물러가겠습니다-!

긴 글 읽어주셔서 감사합니다~~

 

 

 

 

 

 

 

출처

https://v.daum.net/v/9ed0GIOJyP

https://www.chosun.com/economy/industry-company/2025/09/30/E2WBKPFONNC7DCI4O7DHGFNBWA/

https://v.daum.net/v/20240725133514199

https://news.nate.com/view/20240629n04642

https://www.sedaily.com/article/13883722